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    走進金裕皖酒業,一起來嘮嘮一杯純糧酒的釀造

    2021-9-26 11:55| 發布者: 阜小企| 查看: 740

    深化創新建設品質慢城,聚焦專業推動高質發展。2021年9月24日下午,由安徽阜陽界首新高新區管委會與界首市融媒體中心,全新推出的大型直播類欄目《一起來嘮嘮》企業版之“養城匠心”,走進金裕皖酒業,與大家一起來嘮嘮金裕皖的直播基地與一杯純糧酒的釀造過程。


    《一起來嘮嘮》欄目組工作人員的到來得到了公司的熱烈歡迎與熱情招待,公司董事長段兆法、總經理劉國俊、常務副總張偉、電商負責人段志偉等班子成員陪同,向大家介紹了金裕皖直播基地打造與純糧釀造工藝。在直播基地,段志偉親自帶領大家參觀。段志偉介紹說,我們現在直播基地的規模,無論是在界首還是阜陽,都是首屈一指的,放眼安徽也能進入前幾名,但羅馬也不是一天建成的,我從2017年回國,到現在創業做電商已經4年了,我們的總部是在合肥,界首這邊只是一個分部,同時杭州、廣州等地也有分公司。


    欄目組工作人員在感嘆金裕皖電商直播基地規模宏大的同時,也被其功能完善、配置齊全所折服。隨后到直播間共同觀看了直播現場,并與主播親切互動交流,主播也隨機選一款產品即興直播,展示自己的帶貨功底。“九月九,釀好酒”,現在是釀酒最好的時節。在曲酒車間,空氣中彌散著濃郁的酒香、糟香,甑鍋冒起的騰騰熱氣,漫溢到整個車間。攤晾、拌曲、上甑、蒸餾、摘酒...釀酒師們正在緊張的忙碌著,各有分工,一系列純手工的古法釀造工藝,形成了一套充滿藝術美感的勞動畫面。


    濃郁的五糧香氣,激起了大家對釀造工藝的濃厚興趣,段兆法如數家珍、滔滔不絕的介紹起來,我們的釀造技藝入選了省級非物質文化遺產,我們總結、歸納為“345分”工藝。采用高溫曲、中溫曲、酯化紅曲三曲并用工藝;每年四輪投糧,延長發酵期;在沿用本地獨有的老五甑工藝的同時,打破思維桎梏改革創新五糧釀酒技藝,堅持分層起糟、分級摘酒、分層入池、分檔儲存,將酒的風味發揮到最佳。


    在段兆法的介紹下,那久遠的金裕皖酒文化,猶如一陣歷史人文的氣息撲面而來,歐陽修聞香贈名的故事又是聽的如癡如醉,恍然間,像與歐陽修共同品評美酒。大家置身如畫的廠區,感受花園式金裕皖工廠,車間在樟樹林里,一年四季都是鳥語花香、酒香四溢,生機勃勃、四季常青,真是一個來了不想走,走了還想再回來看看的地方!聽著百囀千聲的鳥啼,聞著優雅醇厚的酒香,不知不覺間陶醉這美景之中,放飛思緒,探尋傳承千年的詩酒文化。


    古韻酒樓,人文佳境。藏酒樓排列有序的噸級陶壇,醞釀著濃郁香醇的美酒,酒壇底部的白色結晶物,寫滿了歲月的痕跡。整個空間都洋溢著歲月沉淀的氣息,濃郁的窖香回味悠長,讓人久久不愿離去。在封裝車間,整齊端坐在流水線上的新時代產業工人,身著統一的工作服、口罩、帽子,靈巧熟練的操作著各種自動化設備,也是一道靚麗的風景線。我們以品牌思維做產品,以去品牌思維定價格,堅持成本領先做質價比、價值創新做差異化,一瓶瓶包裝精美的金裕皖產品,從這里走向全國各地。


    整個參觀過程都是以網絡直播的形式展現給大家,以嘮嗑問答加實景展示的形式,為大家展示了金裕皖的直播基地與一杯純糧酒的釀造過程。通過界首市融媒體中心的線上同步直播,超2萬人次在線觀看,線上線下,好評如潮。多輪次有獎問答活動,萬元高端禮盒酒隨機贈送,讓人目不暇接,拼的不僅是手速,還有運氣的加持,也把直播間的人氣炒到火爆,推向了一個又一個高潮。


    1個小時的直播,邊走邊談,讓大家意猶未盡。最后,段兆法深情的說道,我知道,金裕皖酒業承載著家鄉人民的殷切期盼,我要用自己的全部心血和愛把金裕皖酒業做好,來回報家鄉人們,讓界首人們喝上一瓶好酒,這是我的鄭重承諾和不變初心。一起來嘮嘮一杯純糧酒的釀造,觀看了新媒體直播帶貨的實戰操作、展示了老字號品牌對工匠精神的堅守、體驗了界首白酒非遺文化的獨特魅力。百年老號金裕皖,憑其旺盛的文化基因,順應時代變化擁抱新媒體、弄潮新時代,正煥發出勃勃生機,沖破企業轉型發展的迷霧陣。

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